RESEPI YAM SPONGE CAKE aka KEK KELADI

Assalamualaikum dan salam sejahtera..

Terkejut tengok entri-entri aku di 'boom' oleh HSB..heheh, apapun, tq ya dik. Masa approved komen tadi, aku ada baca request dari seorang teman blogger iaitu Hikayat seorang budak yang nak minta resepi Kek Yam yang sangat meletup permintaannya oleh pelanggan SRC..

Ini sebahagian kek yam yang telah diorder..terima kasih semua!!

Demi tidak menghampakan rakan, di sini sekali lagi aku kongsikan resepinya..HSB, ini untuk awak ya..: D so, buat yang teringin nak makan yam cake ni..boleh la cuba resepi ni..

Jom semak resepi

RESEPI: YAM SPONGE CAKE

SUMBER: MAY @ STORY OF MY LIFE

DICUBA OLEH: SWEET RED CHERRY

BAHAN SPONGE CAKE:

150 g tepung halus superfine ( aku hanya guna tepung gandum biasa + 1 sk baking powder, ayak 3x )

150 g gula kastor

5 biji telur gred A

1 sb ovallete

80 ml air masak

80 ml minyak

2 sk yam paste

sedikit pewarna ungu- optional

CARA MEMBUATNYA:

1. Satukan gula, ovallete, tepung, baking powder dan telur dalam mangkuk adunan. Pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan menggunakan high speed.
2. Low speed, masuk air, yam paste dan sikit pewarna ungu.
3. Pukul dengan high speed selama beberapa minit hingga adunan ringan.
4. Tuang minyak dalam adunan, gaul guna senduk hingga sebati. Kaup balik.
5. Sediakan loyang, gris dasarnya dan lapik dengan baking paper, bakar selama 45 minit - masak.
6. Suhu 150-180 degree.
7. Bila kek masak, keluarkan dari oven dan telengkupkan atas redai selama 5 minit. Untuk elakkan kek mendap.
8. Terbalikkan semula dan biar sejuk sebelum letak filling @ deko.
9. Potong kek kepada 2 bahagian dan letak fresh cream. Hias ikit kreativiti.

UNTUK FILLING & DEKO:

• Fresh cream dan yam paste secukupnya

- Pukul fresh cream @ non diary whip cream yang dicampur dengan yam paste hingga bertanduk dan sedia untuk digunakan.



-Selamat Mencuba-

* NOTA: Tepung superfine boleh didapati di kedai-kedai khas yang menjual bahan-bahan kek. Selain tu, boleh buat sendiri menggunakan tips ini. ( cth: 150g tepung gandum, kurangkan 2 sudu makan tepung gandum. Kemudian tambahkan 2 sudu makan tepung jagung + 1 sudu kecil baking powder - ayak 5x)

Harap HSB suka dengan entri ni..so, jom buat sendiri kek yam ni..memang yummy..rasa macam aiskrim keladi tau..serius..bagi yang suka makan pasti tau kesedapannya..hehe..

Tapi kalau yang nak makan tapi malas tu jom la order dengan SRC, hubungi 012-8244251 ( bbwana ) whatsapp. Tq

Sekian, wasalam.