MAKANAN ETNIK SABAH: BUDU TIBADAK@CEMPEDAK

Assalamualaikum dan salam sejahtera..

Entri pertama untuk bulan november..wow, akhirnya dapat jua menaip entri baru..sibuk mengalahkan menteri..huhu..;p

Hari ni aku ingin perkenalkan salah satu makanan etnik Sabah iaitu Budu Tibadak@Cempedak. Budu ni sangat popular dikalangan suku kaum Brunei@ Kedayan..

http://dapurjirankuberasap.blogspot.com

Bagi yang pertama kali mendengar budu ni..jom baca info ni lebih lanjut...

Budu ni diperbuat dari kulit buah cempedak yang masak dan telah dibuang bahagian luar yangg keras dan bergigi. Kemudian kulitnya di potong kepada bahagian yang lebih kecil dan direndam semalaman hingga kulit lembut. Kemudian dibubuh garam. Hari seterusnya  bubuh beras goreng yang telah ditumbuk halus. Dah siap!!! Hehe..

http://dapurjirankuberasap.blogspot.com

Budu ni sedap tau makan  dengan nasi..buat jadi cicah makan dengan ikan atau ambuyat yang juga merupakan makanan etnik sabah. Untuk lebih sedap boleh tambah cili padi dan belacan. Ikut suka masing-masing.

Bila musim buah cempedak, dapat la buat budu ni banyak-banyak. Tapi aku paling suka budu buatan arwah nenek aku..memang tiada bandingan..dan yang mewarisi kepakaran arwah nenek buat budu ni adalah kakak sepupu aku, kak yann dan tiap kali aku mau makan budu ni aku minta kak yann yang buatkan..nostalgia sangat..hehe..^_^

Okey lah, sampai sini saja..insyaallah bersua di lain masa lagi..maaf belum sempat nak bw lagi. Dadaa!!

Sekian, wasalam..


p/s: Selamat bercuti dan selamat menyambut Hari Deepavali!!!

13 comments:

  1. Ini kulit yang tebal putih tu ke atau jalur2 halus antara buah cempedak tu?

    ReplyDelete
  2. Tak pernah makan tu. Nampak sedap :)

    ReplyDelete
  3. Ohhh ! makan dengan nasi.. ingat buat macam kerepek...

    ReplyDelete
  4. Lya baru taw ni...nda prnh lgi mkn sbb nda pernh jumpa hihi..slalu yg jeruk bambangan tu ja ada

    ReplyDelete
  5. wah sesuatu yang baru kak ana pelajari hari ni wana, mungkin sedap juga di makan ni. In shaa Allah kalau diizinNya boleh kak ana cuba nanti.

    ReplyDelete
  6. woww....baru tau pasal benda nih....rasa di mcm pekasam eh wana???

    ReplyDelete
  7. agak2 camne rasa nk bau nya tuh... cube wana cite ngn detail skit....

    ReplyDelete
  8. Perkenalkan, saya dari tim kumpulbagi. Saya ingin tau, apakah kiranya anda berencana untuk mengoleksi files menggunakan hosting yang baru?
    Jika ya, silahkan kunjungi website ini www.kumpulbagi.com untuk info selengkapnya.

    Di sana anda bisa dengan bebas share dan mendowload foto-foto keluarga dan trip, music, video, filem dll dalam jumlah dan waktu yang tidak terbatas, setelah registrasi terlebih dahulu. Gratis :)

    ReplyDelete
  9. Budu ni lebih kurang macam tempoyak ke Kak Wana?

    ReplyDelete
  10. baru first time dngar ni....heee

    ReplyDelete
  11. Wooho. first timee dengarhehehe. slalu degar budu dkt terengganu. Eh. Budu terrngganu ke. dh lupa
    ⊙﹏⊙

    ReplyDelete
  12. waahhhh baru tau sana pon ada budu...
    lebih kurang mcm tempoyak jugak la ni kan..
    cume tempoyak durian yang ni cempedak plak

    ReplyDelete