Entri khas: Apa itu kelupis

Assalamualaikum dan salam sejahtera..

Selamat malam semua..

Okeylah, entri hari ni adalah berkenaan dengan kelupis..sebab banyak teman-teman yang tanya apa benda kelupis tu? Dibuat dari apa? Bungkus pakai daun apa ?jadi, aku buat entri ni khas mengenai kelupis menjawap pertanyaan tu serta kongsi maklumat dengan kalian semua..

Sebelum ni aku pernah kongsi tentang kelupis ni tapi hari ni mau cerita lagi serba sedikit mengenainya..

KELUPIS

Gambar di atas adalah kelupis yang telah siap dibungkus ( belum kukus )

Kelupis merupakan makanan tradisi di Sabah khususnya Daerah Sipitang bagi suku kaum brunei. Biasanya selalu dihidangkan pada setiap majlis atau perayaan hari raya..senang juga didapati di tamu-tamu dengan harga yang cukup murah..

Gambar di atas ni adalah kelupis yang telah masak ( sudah kukus )

Kelupis diperbuat dari beras pulut yang telah didadih dengan santan yang dimasak separuh masak. Kemudian dibungkus dengan daun khas yang kami panggil ' daun ngirik '. Selepas dibungkus, kelupis akan dikukus selama 45-1 jam ataupun sehingga masak. Mesti banyak yang belum tau macamana rupa daun ngirik tu kan..daunnya lebih kurang macam daun pisang tapi daun ngirik ni saiznya lebih kecil. Daun ni selain sesuai membungkus kelupis, ia juga sesuai untuk membungkus wajid..

Macam ni la rupa daun ngirik. Yang ni ditanam belakang rumah. So, senang la kalau perlu daun untuk membungkus kelupis..hehe..

Terdapat 2 jenis kelupis iaitu Kelupis kosong ( tanpa inti ) dan Kelupis inti sambal udang. Kelupis kosong selalunya sedap dimakan bersama kari ayam, rendang atau kuah kacang. Selain tu, sedap juga dimakan dengan ikan masin..em, nyum-nyum..sedap tau. Bagi yang belum pernah rasa harus cuba makan ni. Kelupis inti udang pula rasanya lebih kurang macam pulut panggang cuma bezanya ianya tidak dipanggang, hanya dikukus. Rasanya sedap dan dan punya penggemar tersendiri.

Bagi aku, aku suka makan kedua-duanya. Tapi kalau makan kelupis kosong lebih banyak variasi cicahannya..aku suka makan dengan kari ayam dan ikan masin..memang abis la sampai berapa biji aku telan..haha..

Okeylah, sampai sini saja perkongsian aku pada hari ni. Semoga dapat menambah pengetahuan dan memberi manfaat pada teman-teman semua.

Jika ada yang berminat untuk menempah atau pertanyaan, terus hubungi talian 012-8244251 ( bbwana ), call/sms/whatsApp. Tq